名老中医为你解疑鳗鱼饭具有哪些中医功效?
喜欢日料的朋友大多都不会错过鳗鱼饭,在日料中鳗鱼饭的地位就像我们吃的蛋炒饭,是相当普及的一道美味,可以说鳗鱼饭这种看似简单的美味,被众多吃货所喜爱,在国内鳗鱼饭也同样受到欢迎,小小的鳗鱼饭里其实有着独特的中医功效,如果你有兴趣想要了解,我们就一起和重庆铭医堂名老中医来看看鳗鱼饭好吃吗,有哪些独特的中医功效呢?
一、鳗鱼饭的中医功效
鳗鱼在中医上具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,对于有久病、虚弱、贫血、肺结核等人来说是良好的营养品;鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效,其蛋白质含量丰富,适合产妇坐月子食用;鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品;鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上,丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处,其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
二、鳗鱼饭的营养价值体现在哪?
鳗鱼的营养价值比鲈鱼、鸡肉、牛肉等丰富,维生素、矿物质和微量元素含量更是丰富,鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素;DHA能促进青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症;鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品;鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高,可辅助预防朽迈和动脉硬化,从而具有护肤美容作用。
怎么样,各位朋友浏览完以上的内容后,对于鳗鱼饭的中医功效及营养价值有了一个基本的认识和了解了吗,如果各位还有关于这方面的疑惑还可以继续关注我们哦。